焙煎機の大掃除で新品同様に！

もう明日はお正月ですね。

年内の営業が終わった翌日、12/29に焙煎機のメンテナンスをしてもらいました。
数か月ごとに掃除をしていたものの、なかなか手が回らない場所や、一度も開けたことのない場所もありました。

掃除の途中でちょくちょく汚れ具合を見せてもらいましたが、やはり、手が回らない場所や、一度も開けたことのない場所はすごいコーヒーかす、汚れが溜まっていました。
見せてもらうのが恥ずかしかったです。
ひどい場所は3年分の汚れという事ですね・・・

焙煎機の後はミルの刃も交換してもらいました。
購入時はマルケニッヒと言われていたドイツ製のミルですが、ドイツ人の方に聞くと、マルクーニク（MAHLKONIG）と発音するようです。意味はMAHL＝挽く、KONIG＝王様。
かなりの年月使っていたので結構すり減っていたので王様も世代交代です。

朝10時ごろから15時過ぎまでお掃除してもらって、焙煎機はすっかり買った時のようになっていました。
試し運転すると地響きを伴いながら動き出し、ダンパーの開け閉めや、焙煎と冷却の切り替えも驚くほどスムーズになり、驚きました。

たまには専門の方にやってもらうのはいいですね。
意を決してお願いして良かったです。
2018年からスッキリした焙煎機ですっきりした気持ちで
すっきりしたコーヒーを焙煎してまいります。

2018年も美味しいコーヒー焙煎してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

珈琲の富田屋
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お代金の3割ぐらいは損をされているかも？⇒いつも以上に香りがスゴくって、驚きました！とは？コーヒーのご感想（お客様の声）

先日、お客様にメールしました。
コーヒーは粉で買われるよりも
豆のままで買われて、お家で粉に挽いた方が美味しいですよ。
しかも、粉に挽くときの香りが格別でして、
それだけでお代金の3割ぐらいは損をされているかも？？
と書きました。

その後、下のようにお客様からメールをいただきました。

「先ほど、コーヒー豆が届きました^_^
さっそく電動ミルで挽いて、コーヒーを淹れてみまさした。
いつも以上に香りがスゴくって、驚きました！
買ってよかったです！
これからの定期船も豆のままでお願いします。」

2通目。
「香りの爆発(笑)
ほんとにその通りですね。
一段と至福のひと時を過ごさせてもらえそうです。

小3の娘も豆を挽いてみたいと言っていたので、挽いてもらい、
薄めに淹れたコーヒーにミルクたっぷりのカフェオレにして、
いつもは大人だけなのですが、特別に一緒に飲みました。
いい匂いで、おいしい〜♡と言っていました。

また、今月の定期船も楽しみにしています。」
奈良県Yさま珈琲定期船にご乗船

下のような電動ミルでも十分で美味しいコーヒーがお楽しみいただけます。
粉に挽いた時の香りで幸せパワー満開です＾＾

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